Un hachoir à viande est un un super outil pour se concocter un bon petit steak tartare, mais pas que… Avec cet appareil, vous pourrez préparer de nombreuses recettes, et pas seulement à base de viande. Faut-il opter pour un appareil puissant avec beaucoup d’accessoires ou simplement prendre un modèle basique et manuel ? Quelle marque choisir entre Kenwood et Bosch ? Dans cet article, nous voyons les caractéristiques que doit posséder un hachoir électrique qui répondra à toutes les exigences en matière de qualité, de puissance watt, de temps et d’utilisation.
Trouvez votre hachoir idéal pour obtenir des préparations variées (viandes broyées, saucisses etc.) et gâtez vos papilles
On vous dit tout sur les meilleurs hachoirs à viande !
Sans surprise, les meilleurs hachoirs à viande sont ceux capables de hacher une quantité importante de viande rouge ou blanche en peu de temps tout en offrant une stabilité irréprochable à l’appareil pour ainsi éviter tout risque d’accident.
Sans pour autant forcément acquérir un modèle de hachoir professionnel, il doit vous offrir la capacité de faciliter la préparation de vos plats à base de viande.
Ainsi, pour résumer, les meilleurs modèles de hachoirs à viande doivent se vouloir :
- Solides, en métal de qualité
- Puissant, avec une capacité minimale de 2 kg / minute
- Antidérapant
Le hachoir à viande électrique
Un hachoir à viande électrique est un appareil utile et indispensable pour tous ceux qui font de la cuisine. Il permet d’obtenir une préparation rapide et facile, optimale et uniforme grâce à une machine puissante et efficace. Vous pourrez déguster votre steak haché, accompagné de pâtes fraîches réalisés avec votre machine à pâtes. Ainsi vous controlez tous les ingrédients et leur qualité.
Il existe plusieurs modèles de hachoirs à viande, du plus simple au plus sophistiqué. La plupart du temps, ces machines sont robustes, très résistantes et offrent des performances optimales lorsqu’elles sont bien entretenues et nettoyées avec soin.
Avantages d’un hachoir à viande
- Une solution pratique: il est beaucoup plus rapide et plus facile de hacher la viande en utilisant un hachoir électrique.
- Plus propre qu’un moulin à main: vous pouvez obtenir une préparation nette sans avoir à vous salir les mains ou à nettoyer le sol après l’utilisation.
- Résultats uniformes: obtenez des résultats parfaitement homogènes, que ce soit pour couper de petits morceaux, faire des mélanges ou prendre en compte les spécificités nutritionnelles des aliments.
Inconvénients
- Prix: certains modèles coûtent cher. Cependant, investir dans un bon hachoir peut être rentable.
- Entretien: le nettoyage des pièces amovibles peut être difficile car elles sont généralement conçues pour être lavables au lave-vaisselle. Vérifiez donc que votre hachoir possède cette fonctionnalité avant d’acheter.
Quel modèle choisir ?
Il existe différents types de hachoirs, allant des manuels aux modèles électriques. Si vous optez pour un modèle électrique, voici quelques caractéristiques importantes dont vous devrez tenir compte :
Types de hachoirs à viande
- Hachoirs manuels : Les hachoirs manuels sont généralement utilisés pour réduire les petits morceaux de viande comme les saucisses. Ils sont faciles à manipuler et peuvent convenir aux petits budgets.
- Hachoirs automatiques : Ces machines sont destinées aux travaux intensifs comme le hachage dense et grossier. Elles offrent une puissance supérieure et ne demandent pas beaucoup d’efforts pour obtenir les meilleurs résultats.
- Hachoirs électriques : Les hachoirs électriques sont les plus utilisés car ils offrent une puissance suffisante et une grande précision. Ils peuvent être utilisés pour le hachage de tous types de viande, des saucisses aux morceaux plus épais comme le bœuf.
Caractéristiques à prendre en compte
- Marque/Modèle : Il existe différents types de marques sur le marché avec des modèles qui se distinguent par leur prix, leur puissance et leurs accessoires fournis. Prenez donc votre temps avant de faire votre choix.
- Puissance watt: Plus la puissance est élevée, plus vite et plus facilement vous pouvez hacher la viande. La plupart des hachoirs domestiques ont une puissance minimale de 300 watts et une puissance maximale d’environ 1000 watts.
Quelle puissance choisir pour un hachoir à viande?
Puissance minimale
La puissance minimum que votre hachoir doit posséder dépend du type de travail que vous souhaitez réaliser avec lui. Pour un usage domestique ou occasionnel, choisissez un modèle avec une puissance minimale allant de 300 Watts à 500 Watts, car cela sera suffisant pour couper des petits morceaux de viande fine.
Puissance maximale
Si vous voulez un hachoir capable de gérer des quantités importantes de viande sans problème, alors optez pour un modèle ayant une puissance maximale d’au moins 800 Watts ou 1000 Watts. Cette catégorie inclut généralement les hachoirs les plus robustes sur le marché.
Accessoires d’un hachoir à viande
Accessoires inclus
Lorsque vous achetez un hachoir à viande électrique, vérifiez toujours ce qu’il est livré avec. En général, il devrait y avoir au moins une grille supplémentaire, permettant ainsi d’obtenir différentes tailles de tranches, ainsi qu’un accessoire spécial pour la préparation de saucisses.
De nombreux modèles incluent également une notice d’utilisation détaillée, ce qui peut être très utile si c’est la première fois que vous utilisez ce type d’appareil
Accessoires supplémentaires
Si votre modèle de hachoir est livré avec des accessoires supplémentaires, vous devriez considérer les disques en acier inoxydable, disponibles dans différentes tailles pour couper la viande en morceaux plus ou moins petits. Vous pouvez également opter pour un accessoire manuel, qui peut être très pratique pour préparer de la viande minute ou hacher finement une quantité importante de viande.
En résumé, il est important de prendre le temps de choisir le meilleur modèle de hachoir à viande électrique. Prenez en compte les marques et modèles disponibles sur le marché, leurs prix et leurs caractéristiques avant de faire votre choix.
Pensez également aux accessoires supplémentaires fournis avec le hachoir à viande qui vous aideront à obtenir de meilleurs résultats.
